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【课程介绍】

酸辣粉是名扬海外的四川传统小吃之一，价廉物美，长期以来一直受人喜爱。由于味道酸酸辣辣，在全国各大城市都很流行，特别受到女孩子们的喜爱。现在很多经营酸辣粉的小店，已经把产品扩展至酸辣米线、酸辣土豆粉.......真是一碗酸辣汤，成就一个店。

【课程亮点】

1、简单易学----酱料和操作流程都是标准化，无需烹饪基础都可学会。

2、口味地道----选用四川当地香料炒制秘制辣酱，口味正宗香浓。

3、产品拓展----酸辣米线、酸辣土豆粉

【课程内容】

1、选择专业粉条的品质和品牌要求

2、专业粉条的泡发技术核心和重点。

2、熬酱制作（食材和香料的选品和加工）。

3、调味汤料制作技术。

4、酸辣粉的成品制作与佐料的搭配技术。

5、经典口味制作

6、产品拓展：酸辣米线、酸辣土豆粉

【学期和学习方式】

学习日期：约1-2天（根据教学进度和掌握程度），学员全程实际操作，包教包会。

八大优势让您轻松无忧学习

专业优势

由经验丰富的小吃师傅亲自授课，技术不但有保证，而且还可了解到很多技术以外的比如物料采购、营销等多方面的经验指导。

技术优势

所有的产品全部标准化技术和配方，没有少许和适量，全部精确克称，操作简便，即使您是初学小白，也能轻松做出地道美味。

产品优势 

产品本身口味丰富，适合人群广泛，营养均衡科学，价格经济实惠、操作简单易学。便于开店和做外卖打包，省时便利，市场适应性极强，适合四季经营。

市场优势

因为是传统风味，因此产品容易被市场接受。加上口味的创新，越来越多的年轻人也会喜欢。

学习保障

产品味道过硬，可以先尝后学。小班教学，师傅手把手教演示和指导。学生反复操作练习，不限练习时间，学生学会满意为止。

服务保障

提供免费的开店指导，提供所需设备和工用具的清单。免费提供产品更新后的新配方、新技术，确保强大的市场竞争力。