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    • 香辣虾火锅技术培训班
    培训课程:香辣虾火锅技术培训班 所属类别:小店特色

    简介:近些年餐饮市场又开始流行香辣虾火锅,迅速引爆全国火锅市场。香辣虾火锅以麻、辣、鲜、香、脆、嫩为一体,集火锅、香锅特点于一身,完美结合了虾的鲜香和火锅的火辣,使火锅中充满虾的鲜嫩

    课程简介

    【专业介绍】

    近些年餐饮市场又开始流行香辣虾火锅,迅速引爆全国火锅市场。香辣虾火锅以麻、辣、鲜、香、脆、嫩为一体,集火锅、香锅特点于一身,完美结合了虾的鲜香和火锅的火辣,使火锅中充满虾的鲜嫩,虾中又充满火锅的火辣。先吃虾,后涮肉,再涮菜,奇鲜无比,回味无穷,营养丰富,健康养生。

    【课程介绍】

    香辣虾火锅又不仅仅有虾,还有加翅中一起烧的‘翅中虾’。关键是价格亲民,人人都爱吃、吃得起,经济实惠非常有诱惑力。

    【课程内容】

    1、香辣虾锅底、香辣鸡翅中虾锅底

    2、食材的选择和预制加工

    3、秘制香料油的制作(核心技术)

    4、秘制香辣酱制作(核心技术)

    5、闻着香、吃着更香的增香技巧与烹调技术(重点)

    6、火锅蘸料的调制技术

    7、食材的腌制及口味间的变换技术

    8、高级骨汤的制作技术

    【学期和学习方式】

    学习日期:约3-5天(根据教学进度和掌握情况)

    先尝后学,满意报名,一对一学习,学会为止

    【核心问题解答】

    1、香辣虾是菜还是火锅?

    答:香辣虾是菜,但香辣虾火锅是菜与火锅的完美结合,其实是香辣虾火锅。

    2、香辣虾火锅与其他火锅的不同?

    答:首先是程序不同。先吃香辣虾,然后在涮菜;第二,汤底口味也不同;第三,虾菜非常便宜,性价比超高。是爱吃虾的朋友们的最爱。

    3、香辣虾的运营成本怎样?

    答:火锅类餐饮运营相对简单,成本低,口味便于标准化。不需要大厨和厨师长,因此用工少;占地面积也不大,不需要很大的后厨面积;食材也可以标准化预包装。因此经营火锅类餐饮实际比经营炒菜类餐饮的成本要低很多。香辣虾火锅是针对爱吃虾的顾客的一种火锅形式,因此运营成本也相对炒菜餐饮要低很多。

    后续服务支持:

    1、技术上不断更新,跟踪服务, 让学员放心就业、创业;

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    3、毕业后不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询美女黄色软件下载的老师,美女黄色软件下载会在24小时内立即回复、指导。

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